}}¿QUÉ ES FORASTERA?
En Forastera apostamos por los pequeños productores. Esos que, día a día, pelean por cultivar, cuidar, recolectar, elaborar, promocionar y hasta vender sus productos. Ellos, mejor que nadie, saben lo que todo eso cuesta y, para nosotros, es un valor añadido.
Donde más podemos apreciar el paso de las estaciones es en la fruta y la verdura. De ahí que, a la hora de cocinar, sean ellas nuestras protagonistas.
Por eso, nuestras frutas y verduras son de temporada y ecológicas. ¿Qué mejor despensa que el Mercat Central?
Ponemos cara a todos los vinos y cervezas de nuestra carta de bebidas. Más allá de los vinos cuidados y de pequeños productores o cervezas artesanales, está esa gente que un día decidimos NO SEGUIR AL RESTO.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo de la casa
4 Platos
Postre
35€
MENÚ FORASTERA
Aperitivo de la casa
7 Platos
Postre
50€
Menú Forastera sujeto a disponibilidad.
IVA incluido
Los menús se servirán a mesa completa.
No incluyen bebida.
Pan artesano de masa madre 2€/comensal.
}}NUESTRAS SUGERENCIAS
Todos nuestros platos pueden contener algún alérgeno, si tienes alguna alergia alimentaria, consulta al personal de sala.
#Hinojo tierno y mejillones de Bouchot //13€
#Cangrejo de río frito con pilpil de chipotle (unidad) //8€
#Guisante del maresme y sepia encebollada //17€
#Raya, mantequilla y alcaparras //16€
#Pierna de ciervo asada //25€
#Pescado del día //SM
#Callos a la madrileña //15€
#Tabla de quesos //10€
#Boniato, cacao y café//6€
IVA incluido
Pan casero de masa madre 2€/comensal.
}}BEBIDAS
}}APERITIVOS
Vi aromatitzat Donzell, Falset //3,5€
Vermouth Saucí, Huelva
//5€
Vermouth Pérez Barquero, Montilla
//3,5€
Vermut Atamán, Sanlúcar de Barrameda
//5,5€
Bitter Espumoso, Mariano Cueva
//9€
}}GENEROSOS
la Kika, Manzanilla,
Sanlúcar de Barrameda //5€
Fino Cruz Vieja,
Jerez de la Frontera //5,5€
Aldama, Raya Cortada, Saca Única Bodegas Yuste //13€
Amontillado Fossi, Chiclana de la Frontera //4,5€
Amontillado Gran Barquero 25 años, Amontillado, Pérez Barquero, Montilla-Moriles //7€
Valdespino Palo Cortado //8€
Tauromaquia, Oloroso Viejísimo //8€
Solera 1948 Primitivo Quiles, Fondillón, Alicante //12€
}}CERVEZAS
Cuvée Armand & Gaston nº41, 18/19
Lámbica (37cl), 3Fonteinen //27€
Oude Geuze
Lámbica (37cl), 3Fonteinen //12,5€
Pomelo del huerto
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€
Engendro
A Pale Ale, CBF //4,2€
Itzela
Hazy IPA, Gross //7,8€
Kloratipa
West CoastIPA, Saltus //5€
Juvara
IPA, Zeta //8,8€
No Worries
0,5%, Lervig //4€
Long Time No See
Imperial Stout, Soma //7,6€
Aupa Tovarisch
Imperial Stout, Laugar //9€
}}CHAMPAGNE, ESPUMOSOS, SIDRA
Blanc de Blancs
Champagne, Francis Boulard & Fille,
100% Chardonnay, 2018/ D 2021 //72€
Rèserve Extra Brut Poulpe
Champagne, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay //65€
La Colline Inspirée
Champagne, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay, //100€
Heuterbise
Champagne, Chartogne-Taillet,
100% Chardonnay, 2018/ D 2022 //78€
À Chouilly
Champagne, Marcel Moineaux,
100% Chardonnay, 2010 //65€
Solera
Champagne, R Pouillon & Fils,
Pinot Meunier y Chardonnay, 1997-2016/ D 2021 //82€
Grande Réserve
Champagne, Dehours & Fils,
Pinot Meunier y Chardonnay, 2020/ D 2022 //50€
À Boursault
Champagne, Michel Laval,
100% Pinot Menier, 2020 //70€
L´Overture
Champagne, Frederic Savart,
100% Pinot Noir, D 2022 //60€
Jossias Rosé
Champagne, Cazé-Thibaut,
100% Pinot Noir, 2018/D 2022 //70€
Turó d’en Mota
Cava, Sant Sadurní d´Anoia, Mestres,
Xarel·lo, Macabeu i Parellada 2017 //150€
Coquet
Corpinnat, Sant Sadurní d´Anoia, Recaredo,
100% Xarel·lo, 2007 //30€
Pregadéu
Cava, Alt Penedès, Els Vignerons,
100% Xarel·lo, 2020 //18€
Fetiche
Método Ancestral, Los Pedrones, Bodega Sentencia,
Bobal y Royal, 2020 //29€
Las Niñas
Método Ancestral, Cádiz, Fernando Angulo,
100% Palomino, 2017 //50€
Dos copas y a volar…
Método Ancestral, Gredos, Pequeños y Salvajes,
100% Garnacha, 2021 //30€
Joy
Método Ancestral, La Portera, Mariano Cueva,
Tardana y Macabeo, 2020 //25€
Viuda D Angelón
Sidra, Asturias, //12€
}}VINOS BLANCOS
As Bateas
Pontevedra, Adega Pombal a Lanzada,
100% Albariño, 2015 //33€
Son de Arrieiro
Ribeiro, Xulia Bande,
Treixadura, Lado y Loureira, Sel. Añadas //42€
Doble Plaer
Pacs del Penedès, Vinyes Singulars,
Malvasia de Sitges i Parellada, 2019 //30€
Les Casildes
Les Coves de Vinromá, Celler Les Foes,
100% Macabeu, 2021 //30€
Odisea
Valencia, Eugenia Bellod,
100% Malvasia (Albariza), 2020 //25€
Luis XIV
Alicante, Colección Toneles Centenarios, 100% Merseguera (Pieles), 2020 //23€
Insurrecte
Alicante, Óscar Mestre, 100% Moscatel viñas viejas, 2021 //34€
Aire Salvaje
Mota del Cuervo, Samuel Cano,
100% Airén, 2011-17 //33€
Universe
Cádiz, Muchada-Leclapart,
100% Palomino, 2020 //42€
Elixir
Cádiz, Muchada-Leclapart, 100% Moscatel, 2020 //61€
Lumiere
Cádiz, Muchada-Leclapart, 100% Palomino, 2020 //80€
Fontanasanta
Vigneti delle Dolomiti, Foradori,
100% Nosiola, 2020 //60€
Vèu de Xisto
DOC Douro, Luis Seabra,
Rabigato, Códega y Gouveio, 2015//50€
Revolution
Austria, Johannes Zillinger,
Riesling, Scheurebe y Chardonnay, Solera 2020/21 //28€
Doosberg
Rheingau, Peter Jakob Kühn,
100% Riesling, 2016 //82€
Winzenberg
Alsace Gran Cru, René Kientz,
100% Riesling, 2012 //38€
Gran Cru Furstentum
Alsacia, Albert Mann,
100% Pinot Gris, 2017 //50€
Vau de Vey
Chablis 1er Cru, François de Nicolay,
100% Chardonnay, 2019 //50€
Clos Saint- Philibert
Borgogne Hautes-Côtes de Nuits, Méo-Camuzet,
100% Chardonnay, 2018 //53€
Chardonnay Maceration
Morgon, Georges Descombes,
100% Chardonnay, 2017 //50€
Macle Côtes du Jura
Côtes de Jura, Domaine Macle,
Chardonnay y Savagnin, 2017 //60€
Château St Martin
Jura, Château St Martin,
100% Chardonnay, 2008 //78€
Les Ammonites
Côtes du Jura, Peggy et Jean-Pascal Buronfosse,
100% Chardonnay, 2018 //35€
Les Chamois du Paradis
Côtes du Jura, J F Ganevat,
100% Chardonnay, 2016 //110€
Grusse en Billat
Côtes du Jura, J F Ganevat,
100% Chardonnay, 2016 //150€
Sérène
Bugey, Domaine du Perron,
100% Roussette, 2019 //36€
Clos Fourneau
Mâcon, Clos des Vignes du Maynes,
100% Chardonnay, 2018 //50€
Puligny-Montrachet
Bourgogne 1er Cru, Olivier Leffaive,
100% Chardonnay, 2019 //170€
Savennieres Clos de Frémine
Loira, Thibaud Boudignon,
100% Chenin Blanc, 2018 //82€
}}VINOS TINTOS
A Torna dos Pasas
Ribeiro, Luis Anxo,
Ferrol, Brancellao y Caiño, 2016//60€
Son de Arrieiro
Ribeiro, Xulia Bande,
Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrón, Sel. Añadas//43€
Pizarra
Ribeira Sacra, Adega Algueira,
100% Mencía, 2017//60€
Valtide
Rioja Alavesa, Bodegas Hontza,
100% Mazuelo, 2020//39€
La Loma
Rioja, Miguel Merino,
Tempranillo y Garnacha, 2018 //60€
Kalamity
Rioja, Oxer Wines,
100% Tempranillo, 2017 //160€
Grimalt Caballero
VT Mallorca, 4 Kilos,Callet y Fogoneu, 2016 //90€
Mas de la Rosa
Priorat, Vall Llach,
Cariñena y otras, 2010 //340€
Cirerets
Priorat, Mas Alta,
Cariñena y Garnacha, 2019 //54€
La Pell
Costers del Segre, Lagravera,
Garnacha, Isaga y otras, 2018 //85€
La Viñuela
Madrid, Alfredo Maestro,
Garnacha y Tempranillo, 2013//41€
Finca El Maldito
Ahillas, Terra D´Art,
Bobal y otras, 2020 //47€
Finca Terrerazo
El Terrerazo, Mustiguillo,
100% Bobal, 2015 (Magnum) //95€
Quincha Corral
El Terrerazo, Mustiguillo,
100% Bobal, 2019 //100€
Bobal 2021
La Portera, Mariano Cueva,
100% Bobal, 2021 //25€
Arroba
Casas Ibáñez, Bodegas Gratias,
100% Pintailla, 2020 //33€
Ponce
Manchuela, Bodegas Ponce,
100% Bobal y Moravia, 2020 //60€
La Mujer Caballo
Valencia, Fil·loxera & Cía,
100% Arco, 2020 //39€
Óscar Mestre
Alicante, Óscar Mestre,
100% Giró, 2019 //32€
Luis XIV
Alicante, Toneles Centenarios,
100% Monastrell (ánfora), 2021 //22€
Escombro
Murcia, Laboratorio Rupestre,
100% Alicante Bouschet, 2021 //110€
Bollolé
Socuéllamos, Vinos Indar,
100% Cencibel, 2021 //24€
Weiler
Alemania, Weingut am Schlipf Schneider,
100% Pinot Noir, 2020 //42€
Kalkundkiesel
Austria, Claus Preisinger,
Blaufrankish, Merlot y otras, 2020 //35€
Langhe Nebbiolo
DOC Langhe, Francesco Versio,
100% Nebbiolo, 2020 //34€
Tre Vigne
Emilia Romagna, Chiara Condello,
100% Sangiovese, 2019 //30€
Flotsam
Loira, Mai & Kenji Hodgson,
100% Cabernet Franc, 2019 //41€
Nocturne
Loira, J P Robinot,
100% Pinot d´Aunis, 2018 //53€
Les Pommereaux
Sancerre, Gitton Père & Fils,
100% Pinot Noir, 2018 //37€
Julien Guillot Cuvée 910
Mâcon Rouge, Clos des Vignes du Maynes,
Chardonnay, Gamay y Pinot Noir, 2021 //70€
Pernand Vergelesses 2015
Bourgogne, Domaine Philippe Charlopen,
100% Pinot Noir, 2015 //60€
Côtes de Nuits- Villages
Bourgogne Côtes de Nuits, Domaine Hoffmann-Jayer,
100% Pinot Noir, 2017 //82€
Bourgogne Côte-D´Or
Bourgogne Côte-D´Or, Domaine Méo-Camuzet,
100% Pinot Noir, 2019 //62€
De l´Aube á l´Aube
Bourgogne, Maryse Chatelin,
100% Pinot Noir, 2020 //56€
Bourgogne Rouge
Bourgogne, Antoine Lienhardt,
100% Pinot Noir, 2020 //43€
Morgon 2019
Morgon, Georges Descombes,
100% Gamay, 2019 //37€
Morgon 2020
Morgon, Jean Foillard,
100% Gamay, 2020 //35€
Clos Vernay
Fleurie, Domaine Lafarge Vial,
100% Gamay de Beaujolais, 2019 //56€
Chiroubles 2020
Chiroubles, Jules Metras,
100% Gamay, 2020 //48€
Cuvée des Geologues
Arbois, Lucien Aviet,
100% Trousseau, 2018 //52€
Les Gauthières
Côtes du Jura, Domaine Pignier,
100% Trousseau, 2020 //70€
La Miette
Bugey, Gregoire Perron,
Gamay, Pinot Noir y Poulsard, 2019 //36€
Le Puy
Saint-Emilion, Château Le Puy,
Merlot y Cabernet Sauvignon, 2018 //48€
L´Anglore 2019
Ródano, Lirac, E. Pfifferling,
Garnacha, Mourvedre, G. Balnca y Cairette, 2019 //70€
Château La Nerthe
Ródano (Châteauneuf-du-Pape), Domaine Ch. La Nerthe,
Garnacha, Syrah, Mourvedre y Cinsault, 2016 //70€
Domaine Charvin
Côtes du Rhone, Charvin G et Fils,
Garnacha, Monastrell, Syrah y Cariñena, 2020 //39€
A Toi Nous
Côtes du Rhóne, Andrea Calek,
Syrah, Garnacha y Cariñena, 2021 //21€
À en Pedre le Soufre
Côtes du Rhóne, D. Elodie Jaume,
100% Garnacha, 2021 //29€
L´Estaca
Côtes Catalanas, Danjou Banessy,
100% Garnacha, 2014 //80€
}}VINOS ROSADOS
Perlarena
Zamora, Dominio del Bendito,
Tinta de Toro, Syrah y Verdejo, 2021 //20€
Oui
Segovia, Malaparte Wines,
100% Tempranillo, 2020 //20€
Tavel
Ródano, Prieurè de Montézargues,
Garnacha y Cinsault , 2020 //26€
}}VINOS DULCES
Disponibilidad de vinos dulces por copas
ENGLISH
TASTING MENU
Welcome snack
4 Dishes
Dessert
35€
FORASTERA MENU
Forastera Menu subjet to availability.
Welcome snack
7 Dishes
Dessert
50€
IVA/VAT included
Menus served for the whole table.
Sour dough, home made bread 2€/diner.
}} A LA CARTE
Short but fresh and seasonal products. All of our dishes may contain allergen products, please ask our staff.
Available from Monday to Saturday.
#Green fennel & Bouchot mussels//13€
#Fried river crab & chipotle pilpil sauce (unit) //8€
#Maresme beans & cuttlefish in onion sauce //17€
#Stingray, butter & capers //16€
#Deer leg //25€
#Daily fish //€
#Tripes a la madrileña //15€
#Cheese board //10€
#Sweet potato, coffee & cocoa//6€
IVA/VAT included
Sour dough, home made bread 2€/diner.
TÉS E INFUSIONES
# Hiroshima mon amour
Té verde y negro en perfecto equilibrio con pétalos de rosa, flores de girasol y un exquisito aroma a melocotón.
# Suspiro de dragones
Té rojo Pu Erh con fresa, cascaritas de naranja y vainilla de Madagascar.
# Alicia en el país
Té verde Sencha con fresas, grosellas negras, frambuesa, cereza y un toque exótico de ruibarbo.
# ¡Pum, para arriba!
Energizante infusión inspirada en el Dosha «Kapha» del Ayurveda. Nuez moscada, raíz de cúrcuma, jengibre, clavo, canela y semillas de cilantro.