}}¿QUÉ ES FORASTERA?
En Forastera apostamos por los pequeños productores. Esos que, día a día, pelean por cultivar, cuidar, recolectar, elaborar, promocionar y hasta vender sus productos. Ellos, mejor que nadie, saben lo que todo eso cuesta y, para nosotros, es un valor añadido.
Donde más podemos apreciar el paso de las estaciones es en la fruta y la verdura. De ahí que, a la hora de cocinar, sean ellas nuestras protagonistas.
Por eso, nuestras frutas y verduras son de temporada y ecológicas. ¿Qué mejor despensa que el Mercat Central?
Ponemos cara a todos los vinos y cervezas de nuestra carta de bebidas. Más allá de los vinos cuidados y de pequeños productores o cervezas artesanales, está esa gente que un día decidimos NO SEGUIR AL RESTO.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo de la casa
4 Platos
Postre
40€
MENÚ FORASTERA
Aperitivo de la casa
6 Platos
Postre
52€
Menú Forastera sujeto a disponibilidad.
IVA incluido
Los menús se servirán a mesa completa.
No incluyen bebida.
Pan artesano de masa madre 2,5€/comensal.
}}BEBIDAS
}}APERITIVOS
Dos Déus, Cataluña //4,5€
Vermouth Luis XIV, Alicante //4€
Saucí, Huelva //4,5€
Vi aromatitzat Donzell, Falset //5€
Vermouth Pérez Barquero, Montilla
//4,5€
11mil 130, Jerez
//4,5€
}}GENEROSOS
La Kika, Manzanilla,
Sanlúcar de Barrameda //5€
Fino La Inglesa,
Montilla //4,5€
Fino Los Amigos,
Pérez Barquero (18cl) //13€
La Barajuela, Palma Cortada, 2017, Luis Pérez //12€
Amontillado Tradición, Bodegas Tradición, Jerez //13€
Tauromaquia, Oloroso viejísimo //8€
}}CERVEZAS
Cuvée Armand & Gaston nº41, 18/19
Lámbica (37cl), 3Fonteinen //30€
Wild Nation
Fermentación Mixta, Wild Nation //12€
D´espelta Nano
Saison de espelta (75cl), Cyclic Beer Farm //14€
Beets
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€
Cerezas
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€
Cap´n Freak Flag
Special Bitter, Garage & Cyclic //5€
Santa Clara
Lager, Basqueland//4€
Engendro
A Pale Ale, CBF //4,2€
Deep State
NEIPA, CBF //8€
Imparable
IPA, Basqueland //5,5€
Aupa Tovarisch
Imperial Stout, Laugar //11€
Energibajer
0,0, Mikkeller //4,5€
}}CHAMPAGNE, ESPUMOSOS, SIDRA
Bulle de Rosé 1er Cru
AOC Champagne, Reims, Frederic Savart,
Pinot Noir y Chardonnay 2022/D 2023 //90€
Le Levant
AOC Champagne, Reims, Lauren Léprite
100% Meunier, 2019 //100€
Le Mont Chainqueux
AOC Champagne, Reims, Elise Bougy,
Pinot Noir y Pinot Meunier, 2020/D 2022 //88€
Les Prés Dieu
AOC Champagne, Reims, Guillaume Sergent,
100% Chardonnay 2021/ D 2022 //90€
Triptyque
AOC Champagne, Reims, Stroebel,
Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, 2014-16-17 //100€
L´Ascendant
AOC Champagne, Reims, Mouzon Leroux & Fils,
100% Chardonnay, 2018/17/14/ D 01.23 //90€
Le Terroir
AOC Champagne, Reims, Adrien Renoir, 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 2020/ D 02.23 //85€
Longitude
AOC Champagne, Côte de Blancs, Larmandier-Bernier,
100% Chardonnay, 2020/D 2022 //89€
Influence
AOC Champagne, Vallée de la Marne, Minière F&R,
Pinot Meunier, Noir y Chardonnay, 2018/ D 2022 //82€
Côte
AOC Champagne, Vallée de la Marne Gran Cru, D Les Monts Fournois,
100% Chardonnay, Millésime 2017/ D 11.2022 //200€
L´Echappée Belle
AOC Champagne, Côte de Blancs y Vallée de la Marne, Étienne Calsac,
100% Chardonnay, / D02. 2023 //65€
Cumiéres 1er Cru
AOC Champagne, Vallée de la Marne, Georges Laval,
Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, 2020/ D 2022 //100€
Jacquesson 746
AOC Champagne, Vallée de la Marne, Famille Chiquet,
Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, 2018/ D 2023 //120€
Oeil de Perdrix
AOC Champagne, Vallée de la Marne, Dehours & Fils,
Meunier y Chardonnay, 2019/D 2022 //68€
La Colline Inspirée
AOC Champagne, Côte des Bar, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay, //120€
Les Semblables (Austral) Clandestine
AOC Champagne, Côte des Bar, Benoit Dossot ,
100% Pinot Noir, 2019/ D10.21//90€
Les Vignes de Montgueux
AOC Champagne, Côte des Bar, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay, //84€
Grandalla
Cava, S Sadurní d´Anoia, Jaume Giró i Giró,
Xarel·lo, Macabeu, Parellada y otras 2013 //36€
3r
Vi Escumos, Tarragona, Celler 9+,
100% Xarel·lo, 2020 //24€
Menaixatruá
Cava Brut Nature, Penedès, Ignasi Seguí,
100% Xarel·lo, 2021 //30€
Turó d´en Mota
Corpinnat, Sant Sadurní d´Anoia, Recaredo,
100% Xarel·lo, 2006 //160€
Más
Método Ancestral, Cádiz & Valencia, Fernando Angulo & Mariano Cueva,
Palomino y otras, 2022 //80€
Alba Brut Nature
Método Ancestral, Cádiz, Alba Viticultores,
Tintilla de Rota y Palomino, 2014 //46€
}}VINOS BLANCOS
Eulogio Pomares Pieles
DO Rias Baixas, Fento Wines, 100% Albariño, 2021 //62€
Campo de Probas
Verín, Quinta da Muradella, 100% Albariño, 2018 //40€
Son de Arrieiro
Ribeiro, Xulia Bande, Treixadura, Lado y Loureira, Sel Añadas //43€
Verdello Antiguo
Monterrei, Quinta da Muradella, 100% Verdejo, 2019 //90€
Tergeliz
Bizkaiko Txakolina, Oxer Wines, Hondarrabi Zuri Zerratia, Hondarrabi Zuri, Izkiota, 2021 //70€
Porrera
Priorat, Vall Llach, 100% Garnacha Blanca, 2022 //41€
Buscando el Paraíso
Rioja, Gil Berzal, Viura y otras, 2020 //44€
Michika
Segovia, Esmeralda García,
100% Verdejo, 2021 //50€
Fiorella
Cebreros, Rubén Díaz,
100% Chasselas Doré (crianza Biológica), 2020 //26€
El Rocallís
Penedés, Can Ràfols dels Caus, 100% Incrocio Manzoni, 2019 //60€
El Romano
Venta del Moro, 6º Elemento, Macabeo y Tardana, 2022 //25€
Insurrecte
Alicante, Óscar Mestre, 100% Moscatel viñas viejas, 2022 //34€
Agostado
Cádiz, Cota 45, 100% Palomino Fino, 2016 //40€
Vidonia
Tenerife, Suertes del Marqués, 100% Listán Blanco, 2020 //52€
Véu de Xisto
Dao, Luis Seabra, 100% Rabigato, 2015 //50€
Post-Quercus
Bairrada, Filipa Pato, 100% Bical, 2015 (50cl) //23€
Obeideh
Líbano, Sept, 100% Obeideh, 2021 //40€
Schist Happens
Austria, Michi Lorenz, 100% Sauvignon Blanc, 2021 //36€
Goldtröpfchen GG
Mosel GG, Haart,
100% Riesling, 2013 //60€
Doosberg
Rheingau GG, Peter Jakob Kühn,
100% Riesling, 2016 //82€
Chateau Chalon
Chateau Chalon, Phillippe Butin,
100% Savagnin, 2013 //90€
Côtes du Jura
Côtes du Jura, Domaine Macle,
100% Chardonnay, 2018 //60€
Grusse en Billat
Côtes du Jura, J F Ganevat,
100% Chardonnay, 2016 //150€
Mâcon- Fuissé
Mâcon, Domaine Couturier,
100% Chardonnay, 2021 //41€
Vau de Vey
Chablis 1er Cru, François de Nicolay,
100% Chardonnay, 2017 //53€
Le 22 Chablis 2020
Chablis (Bourgogne), Valérie Gavaud & Bill Moysan,
100% Chardonnay, 2020 //66€
L´An Foiré
Bourgogne Mâconais, Jessica Litaud,
100% Chardonnay, 2020 //60€
Puligny-Montrachet
Bourgogne 1er Cru, Olivier Leffaive,
100% Chardonnay, 2019 //170€
Fidès
Loira, Domaine Eric Morgat,
100% Chenin Blanc, 2018 //120€
La Demesure
Loira, Le Petit Domaine,
100% Chenin Blanc, 2017 //41€
La Voix du Periscope
Ródano, Daniel Sage,
100% Viognier, 2021 //40€
}}VINOS TINTOS
Portela do Vento
Ourense, Daterra Viticultores,
Mencía y Garnacha tintorera, 2019//28€
Finca Genoveva
Rias Baixas, Forjas del Salnés,
100% Caiño Tinto, 2017//60€
El Pliegue
Monterrei, Quinta da Muradella,
parcelario Bastardo, Brancellao y otras , 2015//64€
Massuria
Bierzo, Mas Asturias,
100% Mencía , 2009//43€
Harrobia
DO Ca Rioja, Jade Gross,
100% Tempranillo, 2021//65€
Grano a Grano
Rioja, Abel Mendoza,
100% Graciano, 2018 //70€
Valtide
Rioja Alavesa, Bodegas Hontza,
100% Mazuelo, 2020 //39€
Hasta que Cante el Cuco
Rioja Alavesa, Bodegas Hontza,
Parcelario, 2021 //31€
Kalamity
Rioja, Oxer Wines,
100% Tempranillo, 2017 //160€
Las Alas de Frontonio
Valdejalón, Bodega Frontonio,
100% Garnacha y Macabeo, 2019//90€
Escursac
Mallorca, Cati Ribot,
100% Escursac, 2022 //34€
Luna Vella
Priorat, Balaguer i Cabre,
100% Garnacha, 2016 //35€
La Carenyeta
Priorat, Cal Pla,
100% Cariñena, 2016 //36€
Cirerets
Priorat, Mas Alta,
Garnacha y Cariñena, 2020 //58€
La Pell
Lleida, Celler Lagravera,
Parcelario, 2018//87€
Mas de la Rosa
Priorat, Vall Llach,
Cariñena y otras, 2010 //340€
Blanquizar
Siete Aguas, Setvins,
100% Bobal, 2020//43€
Finca El Maldito
Ahillas, Terra d´Art,
100% Bobal, 2020//49€
La Mujer Caballo
Fontanars, Filoxer·a i cía,
100% Arco, 2020//39€
Bocapiedra
Requena, Finca San Blas,
100% Prieto Picudo, 2019 //42€
Quincha Corral
El Terrerazo, Mustiguillo,
100% Bobal, 2019 //100€
Luis XIV
Alicante, Toneles Centenarios,
100% Monastrell, 2022 //23€
La Viñuela
Madrid, Alfredo Maestro,
Garnacha y Tempranillo, 2013//41€
Ruf y Ann
Nieva, Microbio Wines,
100% Rufete, 2020//35€
Pícaro del Águila
Aranda de Duero, Dominio del Águila,
Tinto Fino, Garnacha y Bobal, 2021//45€
La Bruja de Rozas
Gredos, Comando G,
100% Garnacha, 2021//40€
Bernabeleva Arroyo del Tórtolas
Madrid, Bernabeleva,
100% Garnacha, 2019//44€
Latitud 40
Toledo, Uva de Vida,
100% Graciano, 2018//25€
Ponce
Manchuela, Bodegas Ponce,
100% Bobal y Moravia, 2021 //60€
Escombro
Murcia, Laboratorio Rupestre,
100% Alicante Bouschet, 2021 //110€
La del Terreno
Bullas, Julia Casado,
Monastrell y otras, 2020 //32€
El Camaleón
Sierras de Málaga, Viñedos Verticales,
100% Romé de la Axarquía, 2019//35€
Sortevera
Tenerife, Suertes del Marqués,
Listán Negro, Gaucho, Negramoll y otras, 2018 //46€
Monteraponi
Chianti Classico, Azienda Agrícola Monteraponi,
San Giovese y Canaiolo, 2021 //40€
Priore Mozzatta
Cesanese del Piglio, La Visciola,
100% Cesanese, 2020 //60€
Kaamen II
Croacia, Vinas Mora,
100% Babic, 2021 //50€
Kriegsheimer Rosengarten
Spätburgunder, Wong Amat,
100% Pinot Noir, 2021 //90€
Flotsam
Loira, Mai & Kenji Hodgson,
100% Cabernet Franc, 2019 //41€
Les Tailles
Anjou (Loira), Domaine Ogereau,
100% Cabernet Franc, 2018 //30€
Château Tour Peyronneau
Saint-Emilion, Famille Lavau,
100% Merlot, 2016 //40€
Les Pommereaux
Sancerre, Gitton Père & Fils,
100% Pinot Noir, 2018 //37€
Clos du Bas de Teurons
Bourgogne, Domaine R&P Bouley,
100% Pinot Noir, 2017 //80€
Passetoutgrain
Bourgogne, Domaine R&P Bouley,
70% Gamay, 30% Pinot Noir, 2018 //37€
Côtes de Nuits- Villages
Bourgogne Côtes de Nuits, Domaine Hoffmann-Jayer,
100% Pinot Noir, 2017 //82€
Clos Vougeot
Grand Cru
Bourgogne , Clos Vougeot, Domaine Phillippe Charlopin,
100% Pinot Noir, 2014 //425€
Terres Blanches
Bourgogne , Gevrey-Chambertin, Domaine Phillippe Charlopin,
100% Pinot Noir, 2019 //85€
Volnay
Bourgogne Côte-D´Or, Domaine Michel Lafarge
100% Pinot Noir, 2020 //90€
Bourgogne Côte-D´Or
Bourgogne Côte-D´Or, Domaine Méo-Camuzet,
100% Pinot Noir, 2019 //62€
De l´Aube á l´Aube
Bourgogne, Maryse Chatelin,
100% Pinot Noir, 2020 //56€
Côte de Brouilly
Fleurie, Domaine Lafarge Vial,
100% Gamay de Beaujolais, 2020 //56€
Chiroubles 2020
Chiroubles, Jules Metras,
100% Gamay, 2020 //48€
Cuvée des Geologues
Arbois, Lucien Aviet,
100% Trousseau, 2020 //65€
Cavarodes Trousseau de Messagelin
Arbois, Domaine des Cavarodes,
100% Trousseau, 2021 //43€
Les Grands Teppes
Côtes du Jura, Jean François Ganevat,
100% Pinot Noir, 2020 //80€
Les Gauthières
Côtes du Jura, Domaine Pignier,
100% Trousseau, 2020 //70€
L´Anglore 2019
Ródano, Lirac, E. Pfifferling,
Garnacha, Mourvedre, G. Blanca y Cairette, 2019 //70€
Domaine Charvin
Côtes du Rhone, Domaine Charvin,
Garnacha, Mourvedre, Syrah y Cariñena, 2020 //40€
Les Quatre Terres
Côtes du Rhone, Domaine Santa Duc,
Garnacha y Syrah, 2022 //28€
Espurna
Côtes Catalanes, Domaine Danjou-Banessy,
100% Cinsault, 2017 //76€
Cuvée Emma
Côtes du Vivarais, A. Galetty,
Garnacha y Syrah, 2019 //56€
Ferraton Gran Courtil
Crozes- Hermitage, Ferraton Pere & Fils,
100% Syrah, 2003 //74€
}}VINOS ROSADOS
Prestige Caroline
Côtes de Provence «Cru Classe», Clos Cibonne,
100% Tibouren, 2022 //65€
Gran Caus Rosat
Penedès, Gran Caus,
100% Merlot, 2021 //31€
Ou Yea
Alicante, Aida i Luis,
100% Giró, 2022 //26€
Rosete
Ribadavia, Roseta & Cume do Avia,
Parcelario, 2021 //30€
Barbba
Croacia, Vinas Mora,
Debit, Marastina, Babic y otras 2021 //24€
}}VINOS DULCES
Disponibilidad de vinos dulces por copas
ENGLISH
TASTING MENU
Welcome snack
4 Dishes
Dessert
40€
FORASTERA MENU
Forastera Menu subjet to availability.
Welcome snack
6 Dishes
Dessert
52€
IVA/VAT included
Menus served for the whole table.
Sour dough, home made bread 2,5€/diner.
TÉS E INFUSIONES
# Hiroshima mon amour
Té verde y negro en perfecto equilibrio con pétalos de rosa, flores de girasol y un exquisito aroma a melocotón.
# Suspiro de dragones
Té rojo Pu Erh con fresa, cascaritas de naranja y vainilla de Madagascar.
# Alicia en el país
Té verde Sencha con fresas, grosellas negras, frambuesa, cereza y un toque exótico de ruibarbo.
# Ayurveda
Energizante infusión inspirada en el Dosha «Kapha» del Ayurveda. Pimientas, clavo, canela.