}}¿QUÉ ES FORASTERA?
En Forastera apostamos por los pequeños productores. Esos que, día a día, pelean por cultivar, cuidar, recolectar, elaborar, promocionar y hasta vender sus productos. Ellos, mejor que nadie, saben lo que todo eso cuesta y, para nosotros, es un valor añadido.
Donde más podemos apreciar el paso de las estaciones es en la fruta y la verdura. De ahí que, a la hora de cocinar, sean ellas nuestras protagonistas.
Por eso, nuestras frutas y verduras son de temporada y ecológicas. ¿Qué mejor despensa que el Mercat Central?
Ponemos cara a todos los vinos y cervezas de nuestra carta de bebidas. Más allá de los vinos cuidados y de pequeños productores o cervezas artesanales, está esa gente que un día decidimos NO SEGUIR AL RESTO.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo de la casa
4 Platos
Postre
38€
MENÚ FORASTERA
Aperitivo de la casa
7 Platos
Postre
50€
Menú Forastera sujeto a disponibilidad.
IVA incluido
Los menús se servirán a mesa completa.
No incluyen bebida.
Pan artesano de masa madre 2€/comensal.
}}NUESTRAS SUGERENCIAS
Todos nuestros platos pueden contener algún alérgeno, si tienes alguna alergia alimentaria, consulta al personal de sala.
#Espárrago, almendra y raifort//7€
#Rossinyol, coliflor y ajos//15€
#Alcachofas en caldo de paella //13€
#Txitxarro, acelga y refrito //14€
#Pescado del día //SM
#Pichón de sangre //29€
#Callos a la madrileña //16€
#Tabla de quesos //12€
#Fresa valenciana, aceituna negra y requesón//6€
IVA incluido
Pan casero de masa madre 2€/comensal.
}}BEBIDAS
}}APERITIVOS
Vermouth Luis XIV, Alicante //4€
Vi aromatitzat Donzell, Falset //5€
Vermouth Saucí, Huelva
//4,5€
Vermouth Pérez Barquero, Montilla
//4,5€
Vermut 11mil 130, Jerez de la Frontera
//4,5€
Bitter Espumoso, Mariano Cueva
//9€
}}GENEROSOS
La Kika, Manzanilla,
Sanlúcar de Barrameda //5€
Sumatorio, Manzanilla,
Sanlúcar de Barrameda //5€
Fino Tradición,
Jerez de la Frontera //5,5€
Pata de Gallina,
Palo Cortado, Equipo Navazos //15€
La Barajuela, Palma Cortada, 2017, Luis Pérez //12€
Amontillado Tradición, Bodegas Tradición, Jerez //13€
Tauromaquia, Oloroso viejísimo //8€
}}CERVEZAS
Cuvée Armand & Gaston nº41, 18/19
Lámbica (37cl), 3Fonteinen //30€
Wild Nation
Fermentación Mixta, Wild Nation //12€
Beets
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€
Pomelo en el Huerto
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€
Raquera
Pilsen, Dougall´s //4€
Engendro
A Pale Ale, CBF //4,2€
No Justice
NEIPA, CBF //8,6€
Salvatge
NEIPA, Zeta //8€
Faith in Futures
DDHIPA, Northern Monk //9,5€
Ocata
IPA, Garage //5,5€
Soft Shock
IPA, Soma //8,5€
Malaspina
Brown Ale, CBF //4,5€
Long Time No See
Imperial Stout, Soma //7,6€
Aupa Tovarisch
Imperial Stout, Laugar //11€
Energibajer
0,0, Mikkeller //4,5€
}}CHAMPAGNE, ESPUMOSOS, SIDRA
Les Prés Dieu
Champagne, Reims, Guillaume Sergent,
100% Chardonnay 2021/ D 2022 //90€
Triptyque
Champagne, Reims, Stroebel,
Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, 2014-16-17 //100€
Petraea III
Champagne, Reims, Francis Boulard & Fille,
100% Pinot Noir, D 2022 //115€
L´Overture
Champagne, Reims, Frederic Savart,
100% Pinot Noir, D 2022 //60€
Ut Prius
Champagne, Vallée de la Marne, Michel Laval,
100% Meunier, 2020 //70€
Heuterbise
Champagne, Vallée de la Marne, Chartogne-Taillet,
100% Chardonnay, 2018 //95€
Oeil de Perdrix
Champagne, Vallée de la Marne, Dehours & Fils,
Meunier y Chardonnay, 2019/D 2022 //68€
Antoine Bouvet Millésime
Champagne, Vallée de la Marne, Antoine Bouvet,
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 2014/D 2022 //65€
Grande Réserve Brut
Champagne, Vallée de la Marne, Dehours & Fils,
Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir, 2020/ D 2022 //56€
Cuvée Apogée Pur Meunier
Champagne, Vallée de la Marne, Jérôme Blin,
100% Meunier, 2017/D 2020 //68€
La Colline Inspirée
Champagne, Côte des Bar, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay, //120€
Les Vignes de Montgueux
Champagne, Côte des Bar, Jacques Lassaigne,
100% Chardonnay, //70€
Turó d´en Mota
Corpinnat, Sant Sadurní d´Anoia, Recaredo,
100% Xarel·lo, 2006 //160€
Coquet
Cava, Sant Sadurní d´Anoia, Bodegas Mestres,
Macabeo, Xarel·lo i Parellada, 2018 //30€
Danger 380 volts
Método Ancestral, Rep. Checa, Milan Nestarec,
Müller-Thurgau, Muscat y Neuburger, 2021 //47€
Mañana
Método Ancestral, Cádiz, Fernando Angulo,
Palomino y otras, 2017 //29€
Alba Brut Nature
Método Ancestral, Cádiz, Alba Viticultores,
Palomino y otras, 2014 //46€
Exner
Sidra artesanal, Gijón, //5,5€
Viuda D Angelón
Sidra, Asturias, //12€
}}VINOS BLANCOS
Soverribas
Pontevedra, Nanclares y Prieto, 100% Albariño, 2021 //38€
Son de Arrieiro
Ribeiro, Xulia Bande, Treixadura, Lado y Loureiro, sel. añadas //43€
Valtuille de Abajo
Bierzo, JAG Viticultor, Godello y Doña Blanca, 2021 //25€
Chiguita
Rioja, Jade Gross, 100% Viura, 2022 //60€
Pirita
Arribes del Duero, Charlotte Allen,
Malvasía y otras, 2018//30€
Fiorella
Cebreros, Rubén Díaz,
100% Albillo (C Biológica), 2020 //25€
Vernatxa
Terra Alta, Celler Frisach, 100% Garnacha Blanca, 2021 //29€
Alguer
Alicante, Celler Mar de Vins, 100% Malvasía, 2021 //30€
La Vinyeta
Carrícola, Celler Tomás Torres, 100% Oporto Bodega, 2021 //23€
Lumiére
Cádiz, Muchada-Leclapart, 100% Palomino Fino, 2020 //80€
Vidonia
Tenerife, Suertes del Marqués, 100% Listán Blanco, 2020 //52€
Obeideh
Líbano, Sept, 100% Obeideh, 2021 //40€
34
Santorini, Karamolegos, 100% Assyrtiko, 2020 //43€
Doosberg
Rheingau, Peter Jakob Kühn,
100% Riesling, 2016 //82€
Château St Martin
Jura, Château St Martin,
100% Chardonnay, 2008 //78€
Grusse en Billat
Côtes du Jura, J F Ganevat,
100% Chardonnay, 2016 //150€
Clos Fourneau
Mâcon, Clos des Vignes du Maynes,
100% Chardonnay, 2018 //50€
Chablis 1er Cru
Côte de Jouan (Bourgogne), Garnier et Fils,
100% Chardonnay, 2019 //52€
Puligny-Montrachet
Bourgogne 1er Cru, Olivier Leffaive,
100% Chardonnay, 2019 //170€
Savennieres Clos de Frémine
Loira, Thibaud Boudignon,
100% Chenin Blanc, 2018 //82€
L´Esprit del Horizon
Roussillon, Domaine de L´Horizon,
Macabeu y Muscat petit Grains, 2021 //32€
Galetty Blanc
Côtes du Vivarais, A. Galetty,
Grenache B, Roussanne y Marsanne, 2021 //30€
}}VINOS TINTOS
Pizarra
Ribeira Sacra, Adega Algueira,
100% Mencía, 2017//60€
Corullón
Bierzo, JAG Viticultor,
100% Mencía, 2019//43€
Massuria
Bierzo, Mas Asturias,
100% Mencía, 2009//40€
La Quinta Cruz
Rioja, Miguel Merino,
100% Mazuelo, 2019//47€
Grano a Grano
Rioja, Abel Mendoza,
100% Graciano, 2018 //70€
Kalamity
Rioja, Oxer Wines,
100% Tempranillo, 2017 //160€
La Pell
Lleida, Celler Lagravera,
Parcelario, 2018//87€
Mas de la Rosa
Priorat, Vall Llach,
Cariñena y otras, 2010 //340€
Lluna Vella
Priorat, Balaguer i Cabré,
Cariñena y otras, 2016 //37€
Cirerets
Priorat, Mas Alta,
Cariñena y Garnacha, 2019 //58€
Vida Líquida
Los Pedrones, Bodegas Sentencia,
Royal y Bobal, 2020//31€
La Mujer Caballo
Fontanars, Filoxer·a i cía,
100% Arco, 2020//39€
La Viñuela
Madrid, Alfredo Maestro,
Garnacha y Tempranillo, 2013//41€
Ruf y Ann
Nieva, Microbio Wines,
100% Rufete, 2020//35€
Pícaro del Águila
Aranda de Duero, Dominio del Águila,
Tinto Fino, Garnacha y Bobal, 2021//45€
La Bruja de Rozas
Gredos, Comando G,
100% Garnacha, 2021//40€
Bernabeleva Arroyo del Tórtolas
Madrid, Bernabeleva,
100% Garnacha, 2019//44€
Latitud 40
Toledo, Uva de Vida,
100% Graciano, 2018//25€
Finca El Maldito
Ahillas, Terra D´Art,
Bobal y otras, 2020 //47€
Bocapiedra
Ahillas, Terra D´Art,
100% Prieto Picudo, 2019 //42€
Quincha Corral
El Terrerazo, Mustiguillo,
100% Bobal, 2019 //100€
Ponce
Manchuela, Bodegas Ponce,
100% Bobal y Moravia, 2020 //60€
Escombro
Murcia, Laboratorio Rupestre,
100% Alicante Bouschet, 2021 //110€
Luis XIV
Alicante, Toneles Centenarios,
100% Monastrell, 2021 //23€
La del Terreno
Bullas, Julia Casado,
Monastrell y otras, 2020 //32€
El Camaleón
Sierras de Málaga, Viñedos Verticales,
100% Romé de la Axarquía, 2019//32€
1368 Cerro las Monjas
Granada, Barranco Oscuro,
Garnacha, C. Sauvignon, C. Franc y Merlot, 2009//38€
Tintilla
V T Cádiz, Luis Pérez,
100% Tintilla de Rota, 2020//35€
Sortevera
Tenerife, Suertes del Marqués,
Listán Negro, Gaucho, Negramoll y otras, 2018 //46€
Kaamen II
Croacia, Vinas Mora,
100% Babic, 2021 //50€
Vike Vike
Cerdeña, Vike Vike,
100% Cannonau di Sardegna, 2019 //33€
Weiler
Alemania, Weingut am Schlipf Schneider,
100% Pinot Noir, 2020 //42€
Kalkundkiesel
Austria, Claus Preisinger,
Blaufrankish, Merlot y otras, 2020 //35€
Tre Vigne
Emilia Romagna, Chiara Condello,
100% Sangiovese, 2019 //30€
Flotsam
Loira, Mai & Kenji Hodgson,
100% Cabernet Franc, 2019 //41€
Les Tailles
Anjou (Loira), Domaine Ogereau,
100% Cabernet Franc, 2018 //30€
Château Tour Peyronneau
Saint-Emilion, Famille lavau,
100% Merlot, 2016 //40€
Les Pommereaux
Sancerre, Gitton Père & Fils,
100% Pinot Noir, 2018 //37€
Côtes de Nuits- Villages
Bourgogne Côtes de Nuits, Domaine Hoffmann-Jayer,
100% Pinot Noir, 2017 //82€
Clos Vougeot
Grand Cru
Bourgogne , Clos Vougeot, Domaine Phillippe Charlopin,
100% Pinot Noir, 2014 //225€
Terres Blanches
Bourgogne , Gevrey-Chamberti, Domaine Phillippe Charlopin,
100% Pinot Noir, 2019 //85€
Bourgogne Côte-D´Or
Bourgogne Côte-D´Or, Domaine Méo-Camuzet,
100% Pinot Noir, 2019 //62€
De l´Aube á l´Aube
Bourgogne, Maryse Chatelin,
100% Pinot Noir, 2020 //56€
Dessus de Montchenevoy
Bourgogne (Savigny-les-Beaune), Chanterêves,
100% Pinot Noir, 202 //85€
Côte de Brouilly
Fleurie, Domaine Lafarge Vial,
100% Gamay de Beaujolais, 2020 //56€
Chiroubles 2020
Chiroubles, Jules Metras,
100% Gamay, 2020 //48€
Cuvée des Geologues
Arbois, Lucien Aviet,
100% Trousseau, 2018 //52€
Cavarodes Trousseau de Messagelin
Arbois, Domaine des Cavarodes,
100% Trousseau, 2021 //43€
Les Gauthières
Côtes du Jura, Domaine Pignier,
100% Trousseau, 2020 //70€
Le Puy
Saint-Emilion, Château Le Puy,
Merlot y Cabernet Sauvignon, 2018 //48€
L´Anglore 2019
Ródano, Lirac, E. Pfifferling,
Garnacha, Mourvedre, G. Balnca y Cairette, 2019 //70€
Château La Nerthe
Ródano (Châteauneuf-du-Pape), Domaine Ch. La Nerthe,
Garnacha, Syrah, Mourvedre y Cinsault, 2016 //70€
Domaine Charvin
Côtes du Rhone, Domaine Charvin,
Garnacha, Mourvedre,Syrah y Cariñena, 2020 //40€
L´Estaca
Côtes Catalanas, Danjou Banessy,
100% Garnacha, 2014 //80€
Les Machonnieres
Crozes- Hermitage, Domaine des Entrefaux,
100% Syrah, 2017 //43€
}}VINOS ROSADOS
La Vie en Rose
Pontevedra, Eulogio Pomares,
Albariño y Caiño tinto, 2021 //52€
Vendedor de Humo
Rioja Alavesa, Viñedos Hontza,
Tempranillo, Viura y otras, 2021 //30€
Les Prunes
Moixent, Celler del Roure,
100% Mandó, 2021 //20€
}}VINOS DULCES
Disponibilidad de vinos dulces por copas
ENGLISH
TASTING MENU
Welcome snack
4 Dishes
Dessert
38€
FORASTERA MENU
Forastera Menu subjet to availability.
Welcome snack
7 Dishes
Dessert
50€
IVA/VAT included
Menus served for the whole table.
Sour dough, home made bread 2€/diner.
}} A LA CARTE
Short but fresh and seasonal products. All of our dishes may contain allergen products, please ask our staff.
Not available on Sundays & bank holiday.
Tables with more than four costumers we only serve our tasting menu.
#Asparragus, almond & raifort//7€
#Rossinyol mushroom, cauliflower & garlic//15€
#Artichokes in paella broth//13€
#Mackerel & chard //14€
#Daily market fish //€
#Pidgeon //29€
#Tripes a la madrileña //16€
#Cheese board //12€
#Valencian strawberries, cotagge cheese & black olives//6€
IVA/VAT included
Sour dough, home made bread 2€/diner.
TÉS E INFUSIONES
# Hiroshima mon amour
Té verde y negro en perfecto equilibrio con pétalos de rosa, flores de girasol y un exquisito aroma a melocotón.
# Suspiro de dragones
Té rojo Pu Erh con fresa, cascaritas de naranja y vainilla de Madagascar.
# Alicia en el país
Té verde Sencha con fresas, grosellas negras, frambuesa, cereza y un toque exótico de ruibarbo.
# ¡Pum, para arriba!
Energizante infusión inspirada en el Dosha «Kapha» del Ayurveda. Nuez moscada, raíz de cúrcuma, jengibre, clavo, canela y semillas de cilantro.