}}¿QUÉ ES FORASTERA?
En Forastera apostamos por los pequeños productores. Esos que, día a día, pelean por cultivar, cuidar, recolectar, elaborar, promocionar y hasta vender sus productos. Ellos, mejor que nadie, saben lo que todo eso cuesta y, para nosotros, es un valor añadido.
Donde más podemos apreciar el paso de las estaciones es en la fruta y la verdura. De ahí que, a la hora de cocinar, sean ellas nuestras protagonistas.
Por eso, nuestras frutas y verduras son de temporada, ecológicas y de productores de la zona. Compramos en el Barrio. ¿Qué mejor despensa que el Mercat Central?
Ponemos cara a todos los vinos y cervezas de nuestra carta de bebidas. Más allá de los vinos cuidados y de pequeños productores o cervezas artesanales, está esa gente que un día decidió no seguir al resto.
}}NUESTRA CARTA
Todos nuestros platos pueden contener algún alérgeno, si tienes alguna alergia alimentaria, consulta al personal de sala.
#Potxas frescas guisadas con almeja gallega //14€
#Tomate valenciano, cigala de playa y manzanilla //11€
#Calamar de Cullera con oreja //12€
#Codorniz de Las Landas, verduras de temporada y escabeche //15€
#Pescado del día //SM
#Bonito del Cantábrico y pimientos asados //15€
#Pichón con gazpachos manchegos y mole oaxaqueño //20€
#Jarrete de jabalí guisado //20€
#Callos a la madrileña //12€
#Tabla de quesos //9€
#Cerezas, leche de oveja cuajada y aceituna negra//6€
#Melocotón, jugo de ciruelas e hinojo y helado de pistacho //5€
IVA incluido
MENÚ DEGUSTACIÓN
6 pases
35€
MENÚ FORASTERA
10 pases
55€
Menú Forastera, disponible solo con reserva de mínimo 24 horas.
IVA incluido
Los menús se servirán a mesa completa.
La primera cesta de pan está incluida.
}}BEBIDAS
}}APERITIVOS
Vi aromatitzat Donzell, Falset //3,5€
Vermut Casa Mariol,
Reus //3€
Vermouth Alvear, Montilla
//3€
Vermouth Pérez Barquero, Montilla
//3€
Vermouth Vall de Gorgos, Xaló
//3€
}}GENEROSOS
Manzanilla Gabriela,
Sanlúcar de Barrameda //3,5€
Cortado La Barajuela, Luís Pérez,
2017 //11€
Fino Arroyuelo,
Chiclana de la Frontera //4,5€
Fino La Barajuela 2014,
Carrascal, Luís Pérez//7,5€
Zerej, Amontillado,
Barbadillo //5,5€
Carlos VII, Amontillado,
Alvear //4,5€
Villapanés, Oloroso,
Hidalgo //10€
}}CERVEZAS
Grisette
Farmhouse, 75cl,
Cyclic Beer farm //12€
Jamaica
Farmhouse Hibiscus, 75cl,
Cyclic Beer farm //14,5€
Disgression
Farmhouse, 75cl,
Cyclic Beer farm //16,5€
Raquera
Pilsen, Dougall´s //3,5€
Blonde
Blonde Ale, Espiga //3,5€
Saison
Saison, Cyclic Beer Farm //7,5€
Imparable
IPA, Basqueland //4,5€
When a door closes…
NeIPA, Freddo Fox //5€
Laztana
IPA, Gross //7€
3 Mares
Amber Ale, Dougall´s //4€
Oude Geuze
Lámbica , 3Fonteinen //10€
Energibajer
0,0%, Mikkeller //4€
Freedom
IPA SIN, Castelló Beer Factory //4€
Funeralópolis
Russian I. Stout, Laugar //7,5€
}}ESPUMOSOS, SIDRA
Tinc Set
Penedés, Mas Candí, Xarel.lo y Macabeu, 2019 //18€
La Traviesa
Ancestral, Barranco oscuro,
100% Vigiriega //17€
Pregadeu
Cava, Els Vinyerons,
100% Xarelo, 2019 //18€
Jacquesson 743
Champagne, Famille Chiquet,
Chardonnay, Pinot Meunier y
Pinot Noir, 2015/ D 2020 //80€
Les Couarres
Champagne, Chartogne-Taillet,
100% Pinot Noir, 2015/ D 2020 //72€
Pampaneo
Método Ancestral, Julián Ruíz,
Airén, 2019 //17€
Viuda de Angelón
Sidra de nueva expresión, Asturias //12€
}}VINOS BLANCOS
Parrado
Sanlúcar, Fernando Angulo,
Palomino Fino, 2018 (375ml) //15€
Sous Poids
Jura, Allante & Boulanger,
100% Chardonnay, 2018 //44€
Sivi Pinot
Slovenia, Slavcek,
100% Pinot Grigio, 2016 //40€
Tor
Alicante, Juan Tárrega,
Giró blanco, Plantafina y otras, 2020 //28€
All Tall
Carrícola, Celler Tomás Torres,
100% Tortosí, 2019 //18€
Vin Jaune
Jura, Château St Martin,
100% Savagnin, 2004 //78€
Cuvée des Docteurs
Arbois, Lucien Aviet & Fils,
100% Melon à Queue Rouge, 2018 //34€
À François(e)
Anjou Blanc, Thibaud Boudignon,
100% Chenin Blanc, 2018 //55€
Chablis 2018
Chablis, Domaine Le 22, 100% Chardonnay, 2018 //50€
Chablis Mont de Milieu 1er Cru
Chablis, Domaine Le 22, 100% Chardonnay, 2018 //75€
Muenchberg Grand Cru
Alsace, Patrick Meyer,
100% Riesling, 2017 //48€
Terpin
Delle Venezie, Azienda Terpin Franco, 100% Ribola Gialla, 2012 //45€
Alanda
Monterrei, Jose Luís Mateo, Godello y Treixadura, 2018 //32€
Vernatxa
Terra Alta, Frisach, 100% Vernatxa Blanca, 2019 //30€
Xalera
Coves de Vinromá, Les Foes,
100% Macabeu, 2020 //27€
Finca Calvestra
Grandes Pagos, Mustiguillo, 100% Merseguera, 2014 //40€
Cuvée Eva
Cuenca, Samuel Cano,
Vigiriega y Airén, 2020//24€
Fiorel-la
Cebreros, Rubén Díaz, (Crianza Biológica)
100% Albillo, 2017 //24€
The New Wave Girl
Segovia, Vinos Malaparte,
100% Verdejo, 2020 //24€
El Yesar
Ceheguin, Viña Enebro, 100% Forcallat, 2019 //20€
}}VINOS TINTOS
Bala Roja
Los Duques, Verónica Romero ,
100% Bobal, 2020 //25€
Maboi
Xaló, Aida i Luis,
100% Giró, 2018 //20€
Druid
Piamonte, Andrea Tirelli,
100% Freisa, 2016 //28€
Abreuver ses Sillons
Haut Loire, Daniel Sage y Jordi Torgue,
100% Gamay, 2018 //40€
Cuvée des Géologues
Arbois, Lucien Aviet & Fils
100% Trousseau Poussot, 2018 //41€
Fato
Mallorca, Eloi Cedó
Callet, Mantonegro y Escursac, 2019 //28€
A Toi Nous
Ardeche (Ródano), Andrea Calek,
Syrah, Garnacha y Cariñena, 2020 //19€
La Lasca
Cehegín, Viña Enebro,
100% Monastrell, 2018 //18€
Sòtil
VT Mallorca, Mesquida Mora,
100% Callet, 2019//32€
Wouj
Jura, Carlito,
100% Pinot Noir, 2018//46€
La Royal
Venta del Moro, Sexto Elemento,
Royal y Bobal, 2018 //26€
Beryna
Villena, Rafael Bernabé,
100% Monastrell, 2012 //21€
La Msòira e´l Rastel
DOC Langhe, Fabio Gea,
Nebbiolo y Barbera, 2014 //60€
Lo Tarral
Languedoc-Roussillon, Julien Peyras,
Syrah, Caribeña y Garnacha, 2017 //30€
Tierra de Trigo
Tenerife, Borja Pérez,
Listán Negro, 2016 //38€
Suzzane
DO Ca Rioja, Oxer Bastegieta,
100% Garnacha, 2016 //48€
Bat Gara
Arabako Txakolina, Bat Gara,
100% Hondarribi Beltza, 2017 //28€
Sang de Corb
Terra Alta, Frisach,
Vernatxa negra, Vernatxa Peluda y Cariñena, 2017 //32€
Finca Terrerazo
El Terrerazo, Mustiguillo,
100% Bobal, 2015 (Magnum) //95€
Sumoi Barmei
Penedés, Vinyes Singulars,
100% Sumoll Negre, 2019 //26€
Miñato da Raña
Ribeira Sacra, Nanclares y Prieto,
Mencía, Garnacha Tintorera y otras, 2019 //39€
}}VINOS ROSADOS
Malvasía Rosada
Valle de la Orotava, Suertes del Marqués,
100% Malvasía, 2019 //47€
Talabá
Utiel-Requena, Finca San Blas,
Bobal y Pinot Noir, 2018 //17€
Amanece en el Patio
(Orange de Noir) Mota del Cuervo, Samuel Cano,
100% Velasco, 2020 //22€
}}VINOS DULCES
Disponibilidad de vinos dulces por copas
}} A LA CARTE
Short but fresh and seasonal products. All of our dishes may contain allergen products, please ask our staff.
#Fresh white beans & clams //14€
#Valencian tomato, Norway lobster & manzanilla //11€
#Baby squid & pig´s ear //14€
#Las Landas quail, season vegetables & pickled sauce //15€
#Daily fish //
#White tuna & roasted peppers //15€
#Pidgeon, gazpachos & mole oaxaqueño //20€
#Tripes a la madrileña //12€
#Boar shank //20€
#Cherries, sheep milk curd & black olives //6€
#Peach, plum, fennel & pistachio //6€
VAT included
TASTING MENU
6 dishes
35€
FORASTERA MENU
10 dishes
55€
VAT included
Menus served for the whole table.
First bread basket service included.