}}¿QUÉ ES FORASTERA?

En Forastera apostamos por los pequeños productores. Esos que, día a día, pelean por cultivar, cuidar, recolectar, elaborar, promocionar y hasta vender sus productos. Ellos, mejor que nadie, saben lo que todo eso cuesta y, para nosotros, es un valor añadido.
Donde más podemos apreciar el paso de las estaciones es en la fruta y la verdura. De ahí que, a la hora de cocinar, sean ellas nuestras protagonistas.
Por eso, nuestras frutas y verduras son de temporada y ecológicas. ¿Qué mejor despensa que el Mercat Central?
Ponemos cara a todos los vinos y cervezas de nuestra carta de bebidas. Más allá de los vinos cuidados y de pequeños productores  o cervezas artesanales, está esa gente que un día decidimos NO SEGUIR AL RESTO.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo de la casa

4 Platos
Postre

35€

MENÚ FORASTERA

Aperitivo de la casa

7 Platos
Postre

50€

Menú Forastera sujeto a disponibilidad.

IVA incluido
Los menús se servirán a mesa completa.
No incluyen bebida.
Pan artesano de masa madre 2€/comensal.

}}NUESTRAS SUGERENCIAS

Basadas en el producto de temporada.
Todos nuestros platos pueden contener algún alérgeno, si tienes alguna alergia alimentaria, consulta al personal de sala.
Carta no disponible los domingos.
 

#Alcachofas en caldo de paella //13€

#Angula de monte, raiz de apio y pil pil //12€

#Habitas, morcilla y chirivía //14€

#Guisante del maresme, cebolla dulce y raya //16€

#Merluza de pintxo del Cantábrico //24€

#Jabalí guisado //20€

#Codorniz, judión y ajo asado //16€

#Callos a la madrileña //16€

#Tabla de quesos //12€

#Aguacate, pistacho y naranja//6€

IVA incluido

Pan casero de masa madre 2€/comensal.

}}BEBIDAS

}}APERITIVOS

Vi aromatitzat Donzell, Falset  //3,5€

Vermouth Saucí, Huelva
  //5€

Vermouth Pérez Barquero, Montilla
  //3,5€

Vermut Atamán, Sanlúcar de Barrameda
  //5,5€

Vermut Valdespino, Jerez de la Frontera
  //5€

Bitter Espumoso,  Mariano Cueva
  //9€

 

}}GENEROSOS

Deliciosa, Manzanilla,
Sanlúcar de Barrameda
 //5€

Fino Cruz Vieja,
Jerez de la Frontera
 //5,5€

Fino Tradición,
Jerez de la Frontera
 //5,5€

La Barajuela, Palma Cortada, 2017, Luis Pérez //12€

Amontillado Tradición, Bodegas Tradición, Jerez //13€

Valdespino Palo Cortado //8€

Tauromaquia, Oloroso viejísimo  //8€

Solera 1948 Primitivo Quiles, Fondillón, Alicante //12€Tradición

}}CERVEZAS

Cuvée Armand & Gaston nº41, 18/19
Lámbica (37cl), 3Fonteinen //30€

Wild Nation
Fermentación Mixta, Wild Nation //12€

Beets
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //16€

D´Espelta Nano
Farmhouse (75cl), Cyclic Beer Farm //12€

Santa Clara
Lager, Basqueland Brewery //4€

Raquera
Pilsen, Dougall´s //4€

Engendro
A Pale Ale, CBF //4,2€

Horsepower
Hazy Pale Ale, Laugar //7€

Mazes
NEIPA, CBF //8,2€

Cliff
NEIPA, Drunken Bros //8€

Imparable
IPA, Basqueland Brewery //5,5€

Guerrilla
IPA, Crak //6,5€

Faith in Futures
DDH IPA, Northern Monk //9,5€

Soft Shock
IPA, Soma //8,5€

Palmeres
Hazy IPA, Zeta //8,2€

Sterrato
Hazy Rye IPA, Saltus //5,5€

No Worries
0,5%, Lervig //4€

Long Time No See
Imperial  Stout, Soma //7,6€

Aupa Tovarisch
Imperial  Stout, Laugar //9€

}}CHAMPAGNE, ESPUMOSOS, SIDRA

Rèserve Extra Brut Poulpe
Champagne, Jacques Lassaigne, 
100% Chardonnay //65€

La Colline Inspirée
Champagne, Jacques Lassaigne, 
100% Chardonnay,  //100€

Heuterbise
Champagne, Chartogne-Taillet, 
100%  Chardonnay, 2018/ D 2022 //78€

À Chouilly
Champagne, Marcel Moineaux, 
100% Chardonnay, 2010 //65€

Grande Réserve
Champagne, Dehours & Fils, 
Pinot Meunier y Chardonnay, 2020/ D 2022 //50€

À Boursault
Champagne, Michel Laval, 
100% Pinot Menier,  2020 //70€

L´Overture
Champagne, Frederic Savart, 
100% Pinot Noir,  D 2022 //60€

Jossias Rosé
Champagne, Cazé-Thibaut, 
100% Pinot Noir,  2018/D 2022 //70€

 Turó d’en Mota
Corpinnat, Sant Sadurní d´Anoia, Recaredo,
100% Xarel·lo, 2007   //150€

Nase
Método Ancestral, Rep. Checa, Milan Nestarec,
Riesling, Pinot Blanco y otras, 2021  //40€

Las Niñas
Método Ancestral, Cádiz, Fernando Angulo,
100% Palomino, 2017  //50€

Mañana
Método Ancestral, Cádiz, Fernando Angulo,
Palomino y otras, 2017  //29€

Dos copas y a volar…
Método Ancestral, Gredos, Pequeños y Salvajes,
100% Garnacha, 2021  //30€

El Ripio
Método Ancestral, Cehegin, Viña Enebro,
100% Macabeo, 2017  //26€

Joy
Método Ancestral, La Portera, Mariano Cueva,
Tardana y Macabeo, 2020  //25€

Viuda D Angelón
Sidra, Asturias, //12€

}}VINOS BLANCOS

Carralcoba
Rias Baixas, Eulogio Pomares, 
100% Albariño, 2020 //42€

As Bateas
Pontevedra, Adega Pombal a Lanzada, 
100% Albariño, 2015 //33€

Alanda
Monterrei, Quinta da Muradella, 
100% Doña Blanca, 2019 //33€

Marko Loretxoa
Bizkaiko Txakolina, Oxer Bastegieta, 
Hondarribi Zuri, Zerratia e Izkiota, 2020 //34€

Clos/Ibai
Rioja Alavesa, Ibai Viticultores, 
100% Garnacha Blanca, 2019 //28€

Montón de Piñas
Segovia, Malaparte, 
100% Godello, 2020 //30€  

Odisea
Valencia, Eugenia Bellod, 
100% Malvasia (Albariza), 2020 //25€

La Vinyeta
Carrícola, Celler Tomás Torres, 100% Oporto Bodega, 2021
 //23€

Luis XIV
Alicante, Colección Toneles Centenarios, 100% Merseguera (Pieles), 2020
 //23€

Aire Salvaje
Mota del Cuervo, Samuel Cano, 
100% Airén, 2011-17 //33€

Elixir
Cádiz, Muchada-Leclapart, 100% Moscatel, 2020
 //61€

UBE El Carrrascal
Cádiz, Cota 45, 100% Palomino fino, 2018
 //58€

Lumiere
Cádiz, Muchada-Leclapart, 100% Palomino, 2020
 //80€

Vèu de Xisto
DOC Douro, Luis Seabra, 
Rabigato, Códega y Gouveio, 2015//50€

Doosberg
Rheingau, Peter Jakob Kühn, 
100% Riesling, 2016 //82€

Vau de Vey
Chablis 1er Cru, François de Nicolay, 
100% Chardonnay, 2019 //50€

Chardonnay Maceration
Morgon, Georges Descombes, 
100% Chardonnay, 2017 //50€

Macle Côtes du Jura 
Côtes de Jura, Domaine Macle, 
Chardonnay y Savagnin, 2017 //60€

Château St Martin
Jura, Château St Martin, 
100% Chardonnay, 2008 //78€

Les Chamois du Paradis
Côtes du Jura, J F Ganevat, 
100% Chardonnay, 2016 //110€

Chardonnay Les Lumachelles
Côtes du Jura, Domaine des Cavarodes, 
100% Chardonnay, 2020 //32€

Grusse en Billat
Côtes du Jura, J F Ganevat, 
100% Chardonnay, 2016 //150€

Clos Fourneau
Mâcon, Clos des Vignes du Maynes, 
100% Chardonnay, 2018 //50€

Puligny-Montrachet
Bourgogne 1er Cru, Olivier Leffaive, 
100% Chardonnay, 2019 //170€

Savennieres Clos de Frémine
Loira, Thibaud Boudignon, 
100% Chenin Blanc, 2018 //82€

}}VINOS TINTOS

A Torna dos Pasas
 
Ribeiro, Luis Anxo,
 Ferrol, Brancellao y Caiño, 2016
//60€

Son de Arrieiro
 
Ribeiro, Xulia Bande,
 Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrón, Sel. Añadas
//43€

Pizarra
 
Ribeira Sacra, Adega Algueira,
 100% Mencía, 2017
//60€

Casas de Enriba
 
Ourense, Daterra Viticultores,
 100% Mencía, 2019
//30€

Matalaz
Rioja, Oxer Bastegieta,
 Tempranillo y Graciano, 2021
//41€

La Loma
Rioja, Miguel Merino,
Tempranillo y Garnacha, 2018 //60€

Grano a Grano
Rioja, Abel Mendoza,
100% Graciano, 2018 //70€

Kalamity
Rioja, Oxer Wines,
100% Tempranillo, 2017 //160€

Mas de la Rosa
Priorat, Vall Llach,

Cariñena y otras, 2010 //340€

Cirerets
Priorat, Mas Alta,

Cariñena y Garnacha, 2019 //54€

Ónra
Costers del Segre, Celler Lagravera,

Garnacha y Cabernet S, 2017 //20€

La Viñuela
 
Madrid, Alfredo Maestro,
 Garnacha y Tempranillo, 2013
//41€

Finca El Maldito
Ahillas, Terra D´Art,

Bobal y otras, 2020 //47€

Quincha Corral
El Terrerazo, Mustiguillo,

100% Bobal, 2019 //100€

Arroba
Casas Ibáñez, Bodegas Gratias,
100% Pintailla, 2020 //33€

Ponce
Manchuela, Bodegas Ponce,
100% Bobal y Moravia, 2020 //60€

Escombro
Murcia, Laboratorio Rupestre,
100% Alicante Bouschet, 2021 //110€

Bollolé
Socuéllamos, Vinos Indar,
100% Cencibel, 2021 //24€

1368 Cerro las Monjas
Granada, Barranco Oscuro,
Garnacha, C. Sauvignon, C. Franc y Merlot, 2009//38€

El Triángulo
VT Cádiz, Luis Pérez,
100% Tintilla de Rota, 2020//25€

Sortevera
Tenerife, Suertes del Marqués,
Listán Negro, Gaucho,  Negramoll y otras, 2018 //46€

Weiler
 Alemania, Weingut am Schlipf Schneider,
100% Pinot Noir, 2020 //42€

Kalkundkiesel
 Austria, Claus Preisinger,
Blaufrankish, Merlot y otras, 2020 //35€

Tre Vigne
 Emilia Romagna, Chiara Condello,
100% Sangiovese, 2019 //30€

Flotsam
Loira, Mai & Kenji Hodgson,
100% Cabernet Franc, 2019 //41€

Nocturne
Loira, J P Robinot,
100% Pinot d´Aunis, 2018 //53€

Les Pommereaux
Sancerre, Gitton Père & Fils,
100% Pinot Noir, 2018 //37€

Julien Guillot Cuvée 910
Mâcon Rouge, Clos des Vignes du Maynes,
Chardonnay, Gamay y Pinot Noir, 2021 //70€

Côtes de Nuits- Villages
Bourgogne Côtes de Nuits, Domaine Hoffmann-Jayer,
100% Pinot Noir, 2017 //82€

Bourgogne Côte-D´Or
Bourgogne Côte-D´Or, Domaine Méo-Camuzet,
100% Pinot Noir, 2019 //62€

De l´Aube á l´Aube
Bourgogne, Maryse Chatelin,
100% Pinot Noir, 2020 //56€

Bourgogne Rouge
Bourgogne, Antoine Lienhardt,
100% Pinot Noir, 2020 //43€

Morgon 2020
Morgon, Jean Foillard,
100% Gamay, 2020 //35€

Clos Vernay
Fleurie, Domaine Lafarge Vial,
100% Gamay de Beaujolais, 2019 //56€

Chiroubles 2020
Chiroubles, Jules Metras,
100% Gamay, 2020 //48€

Cuvée des Geologues
Arbois, Lucien Aviet,
100% Trousseau, 2018 //52€

Poulsard de Chemenot
Arbois, Domaine de Cavarodes,
100% Poulsard de Chemenot, 2021 //40€

Les Gauthières
Côtes du Jura, Domaine Pignier,
100% Trousseau, 2020 //70€

La Miette
Bugey, Gregoire Perron,
Gamay, Pinot Noir y Poulsard, 2019 //36€

Le Puy
Saint-Emilion, Château Le Puy,
Merlot y Cabernet Sauvignon, 2018 //48€

L´Anglore 2019
Ródano, Lirac, E. Pfifferling,
Garnacha, Mourvedre, G. Balnca y Cairette, 2019 //70€

Château La Nerthe
Ródano (Châteauneuf-du-Pape), Domaine Ch. La Nerthe,
Garnacha, Syrah, Mourvedre y Cinsault, 2016 //70€

Domaine Charvin
Côtes du Rhone,  Charvin G et Fils,
Garnacha, Monastrell, Syrah y Cariñena, 2020 //39€

A Toi Nous
Côtes du Rhóne,  Andrea Calek,
Syrah, Garnacha y Cariñena, 2021 //21€

À en Pedre le Soufre
Côtes du Rhóne, D. Elodie Jaume,
100% Garnacha, 2021 //29€

L´Estaca
Côtes Catalanas,  Danjou Banessy,
100% Garnacha, 2014 //80€

}}VINOS ROSADOS

La Vie en Rose
Pontevedra, Eulogio Pomares,
Albariño y Caiño tinto, 2021 //52€

Oui
Segovia, Malaparte Wines,
100% Tempranillo, 2020 //20€

}}VINOS DULCES

Disponibilidad de vinos dulces por copas

ENGLISH

TASTING MENU

Welcome snack

4 Dishes
Dessert

35€

FORASTERA MENU

Forastera Menu subjet to availability.

Welcome snack

7 Dishes
Dessert

50€

IVA/VAT included
Menus served for the whole table.
Sour dough, home made bread 2€/diner.

}} A LA CARTE

Short but fresh and seasonal products. All of our dishes may contain allergen products, please ask our staff.
Not available on Sundays.

#Artichokes in paella broth//13€

#Season mushroom, celeri root & pilpil sauce //12€

#Broadbeans, blood pudding & parsnip  //14€

#Maresme beans,  sweet onion & stingray  //16€

#Hake //24€

#Boar //20€

#Quail, beans & baked garlic //16€

#Tripes a la madrileña //16€

#Cheese board //12€

#Sweet potato, coffee & cocoa//6€

IVA/VAT included

Sour dough, home made bread 2€/diner.

TÉS E INFUSIONES

Hiroshima mon amour
Té verde y negro en perfecto equilibrio con pétalos de rosa, flores de girasol y un exquisito aroma a melocotón.

Suspiro de dragones
Té rojo Pu Erh con fresa, cascaritas de naranja y vainilla de Madagascar.

Alicia en el país
Té verde Sencha con fresas, grosellas negras, frambuesa, cereza y un toque exótico de ruibarbo.

¡Pum, para arriba!
Energizante infusión inspirada en el Dosha «Kapha» del Ayurveda. Nuez moscada, raíz de cúrcuma, jengibre, clavo, canela y semillas de cilantro.